تعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ؟

المقادير ١_ باكيت مكرونة فرن ٢_ ملعقة كبيرة زيت ٣_رشة ملح

لحشو المكرونة

2 ملعقة كبيرة زيت 400 جرام لحم مفروم 1 حبة كبيرة بصل مفروم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة بهار مشكَل 2 ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

البشاميل

١_ ملعقة كبيرة زيت ٢_ ملعقة كبيرة سمنة ٣_ ملعقة كبيرة دقيق ٤_ كوب حليب ٥_ماجى

طريقة التحضير

• سخَني الفرن الى درجة حرارة 170 مئوية. • ضعي 12 كوب ماء في قدر عميق و دعيه يغلى على نار قوية. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت • أضيفي المكرونة و اسلقيها 15-20 دقيقة ثم صفى المكرونة في مصفاة كبيرة و اغسليها بالماء البارد • صلصة الطماطم: في قدر سميك القاعدة و كبير الحجم، سخَني الزيت على نار متوسطة. اضيفي البصل والثوم، و قلَبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي • أضيفي الطماطم، الصلصة، الملح ، الفلفل، البهار و كوب ماء، دعي الصلصة تغلي 5 دقائق • اضيفي المكرونة على الصلصة و قلَبي لتتشرب بالصلصة، ثم ضعيها جانبا • الحشو: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم، سخَني الزيت على نار متوسطة • أضيفي اللحم و قلَبي الى أن يجف تماما. أضيفي البصل و الثوم و قلَبي الى أن يلين البصل. أضيفي البهار، الملح، الفلفل و الكزبرة. قلَبي لتختلط المكونات مع بعضها البعض ثم ضعيها جانبا • صلصة البشاميل: في قدر سميك القاعدة، سخَني الزيت على نار متوسطة. أضيفي الدقيق و قلَبي بملعقة خشبية الى أن يصبح ذهبي اللون • أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام ثم ضعى زيت فى الصينية وبعد ذلك قومى بوضع المكرونة ثم اللحمه المفرومة ثم البشاميل وضعيها فى الفرن