طريقة عمل الفتة بالخل والثوم علي الطريقة المصرية 

الفتة هي أحد الأطباق الشعبية في الوطن العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ ومغذيتها العالية، تتكون الفتة من خبز محمص وأرز ولحم وصلصة، وتقدم بأشكال ونكهات مختلفة حسب المنطقة والمكونات المتوفرة. في هذا المقال، سنشرح طريقة عمل الفتة بالخل والثوم علي الطريقة المصرية.

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم علي الطريقة المصرية

[caption id="attachment_61104" align="alignnone" width="300"] طريقة عمل الفتة بالخل والثوم علي الطريقة المصرية[/caption]

الفتة المصرية بالخل والثوم

هذه هي الطريقة التقليدية لعمل الفتة في مصر، حيث تشوى قطع من اللحم على الفحم أو في الفرن، ثم توضع فوق خبز محمص وأرز مطبوخ، وتسقى بصلصة من الخل والثوم، المكونات التي نحتاجها لهذه الطريقة هي: كيلوجرام لحم مفروم رغيفان خبز بيتا كوبان أرز مطبوخ 4 فصوص ثوم مهروس 3 ملاعق كبيرة خل 2 كوب مرق لحم 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

نشكل خليط اللحم إلى أصابع طولية، ونثبتها على أسياخ خشبية أو معدنية. نشوى أسياخ اللحم على جمر من الفحم أو في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر من كلا الجانبين. ندهن خبز البيتا بالزبدة، ونحمصه في فرن حار حتى يصبح مقرمشًا. نقطع خبز البيتا إلى قطع صغيرة، ونضعها في طبق عميق. نسكب كوب من مرق اللحم فوق قطع الخبز، ونتركها تنزل ماءها لمدة دقائق. نضع كوبًا من الأرز المطبوخ فوق قطع الخبز، ونضغط عليه باليد حتى يتساوى. نضع قطع اللحم المشوية فوق طبقة الأرز. نضع الثوم المهروس في قدر صغير على نار خفيفة، ونضيف إليه الخل، ونتركه يغلي قليلاً. نسكب مزيج الخل والثوم فوق طبقة اللحم، ونرشه بالفلفل الأسود. نقدم الفتة ساخنة مع سلطة خضراء أو بقدونس مفروم.

الخلاصة

في هذا المقال، تحدثنا عن طريقة عمل الفتة بالخل والثوم علي الطريقة المصرية، حيث يتم تحضيرها بمكونات بسيطة وموجودة في المنزل بدون تكلفة، كما أن الفتة تقدم مع سلطة خضراء أو بقدونس مفروم.